Für die Eröffnung unseres neuen Restaurants im Stanglwirt suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen engagierten und kreativen Küchenchef (m/w/d), der gemeinsam mit uns ein gastronomisches Konzept mit Herz, Handwerk und Handschlagqualität etabliert.

Deine Aufgaben:

• Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation sowie den reibungslosen Ablauf im Tages- und Abendgeschäft
• Entwicklung und Umsetzung eines innovativen Speisenangebots mit Fokus auf saisonale und regionale Produkte
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Enge Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung und dem F&B Mangement
• Warenbestelltung ,-wirtschaft und Kostenkontrolle

Das bringst du mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
• Leidenschaft für mediterrane innovative kulinarische Trends, Regionalität und Handwerk
• Führungskompetenz, Organisationstalent und Hands-on-Mentalität
• Verantwortungsbewusstsein, wirtschaftliches Denken und Teamorientierung

Das bieten wir dir:

• Mitgestaltung und Aufbau eines neuen, modernen Restaurantkonzepts
• Ein dynamisches, motiviertes Team mit viel Gestaltungsspielraum
• 5-Tage-Woche und geregelte Arbeitszeiten nach Vereinbarung
   

Wenn Du in einer dynamischen, familiengeführten Hotelumgebung mit internationalem Anspruch mitwirken möchtest, in der Professionalität, Visionskraft, Ehrlichkeit, Herzlichkeit und ein konstant herausragendes Gasterlebnis an erster Stelle stehen, dann freuen wir uns auf Deine aussagekräftige Bewerbung. Werde ein wertvoller MITwirkender des Stanglwirts und gestalte mit uns gemeinsam die Zukunft dieser starken Marke, die eine jahrhundertlange Tradition harmonisch mit Innovation vereint.

Bewerbe Dich jetzt und präge mit uns gemeinsam die weitere Geschichte des Stanglwirt mit Deinem Tatendrang, Deiner Erfahrung und Deinem Gespür für Menschen, Synergien, Chancen und Potentiale!

Das erwartet dich ...daheim beim Stanglwirt:

Du brennst für echtes Handwerk, hochwertige Zutaten und die lebendige Atmosphäre einer offenen Küche? Mediterrane Aromen, traditionelle Techniken und kreative Freiheit lassen dein kulinarisches Herz höherschlagen? Dann bist du bei uns genau richtig!
Ab Sommer 2025 entsteht im Stanglwirt ein neues Restaurantkonzept mit offener Küche und Fokus auf authentische, mediterrane Küche. Für dieses besondere Projekt suchen wir einen erfahrenen und leidenschaftlichen Chef Pizzaiolo, der unser Küchenteam mit Fachwissen, Kreativität und exzellenter Technik bereichert.

Dein Verantwortungsbereich beim Stanglwirt:

•  Pizzakunst mit Leidenschaft: Zubereitung original neapolitanischer Pizzen im traditionellen Holzofen
• Alles beginnt beim Teig: Verantwortung für die gesamte Pizzastation – von der Teigführung über die Vorbereitung bis zum Backprozess
• Mediterrane Vielfalt: Entwicklung einer saisonalen, hochwertigen Pizzakarte
• Alles im Blick: Sicherstellung konstanter Qualität bei Produkt und Präsentation
• Lehrmeister: Führung und Schulung der Mitarbeitenden im Bereich Pizza
• Teamplayer mit Überblick: Enge Zusammenarbeit mit unserem Küchenteam und dem Service

Unseren neuen Chef Pizzaiolo erwartet eine Ganzjahresstelle mit klar geregelten Arbeitszeiten im Mittags- und Abendservice. Er arbeitet mit erstklassigen Produkten – viele davon stammen direkt aus unserer eigenen Landwirtschaft und Käserei. In einem familiären und motivierten Küchenteam mit hoher kulinarischer Vision kann er seine Leidenschaft für echtes Handwerk voll ausleben. Unsere moderne Küche mit offenem Holzofen bietet dafür die perfekte Bühne.

Das zeichnet dich aus:

• Pizzaiolo mit Herz & Hand: Abgeschlossene Ausbildung als Pizzaiolo (z. B. nach AVPN) oder vergleichbare Qualifikation
• Meister am Holzofen: Mindestens 5 Jahre Erfahrung mit neapolitanischer Technik und hohem Qualitätsanspruch
• Teigprofi: Fundiertes Wissen in Teigführung, Reifezeiten und Arbeit mit hohen Temperaturen
• Kulinarisches Gespür: Freude am Umgang mit hochwertigen Zutaten und deren kreativer Verarbeitung
• Erfahrung: Berufserfahrung im à-la-carte-Bereich sowie Freude an der Arbeit in einer offenen Küche
• Teamplayer: Verantwortungsbewusstsein, professionelles Auftreten und echtes Teamgefühl
• Talenteschmied: Bereitschaft zur ständigen Weiterentwicklung – persönlich wie fachlich

Tauche ein in unsere Welt …daheim beim Stanglwirt und gestalte mit uns unvergessliche Wohlfühlmomente, die unsere Gäste und Kollegen für immer in ihren Herzen tragen werden. Die einzigartigen Persönlichkeiten und das Engagement unseres Stanglteams machen den Stanglwirt zu einem besonderen Ort – wir können es kaum erwarten, dich kennenzulernen und von deinem außergewöhnlichen Talent zu profitieren. Lass uns gemeinsam magische Erlebnisse kreieren und werde ein wertvoller Mitwirkender im Stanglwirt.

Schick uns deine Bewerbung! Wir freuen uns, dich in unserer Stanglwirt-Familie willkommen zu heißen!

Das erwartet dich ...daheim beim Stanglwirt:

Du bist fasziniert vom lebhaften Treiben einer Großküche und möchtest unsere Gäste auf höchstem Niveau bekochen? Deine Kreativität und Präzision zeichnen dich aus? Du möchtest aus besten regionalen und saisonalen Zutaten sowohl klassische als auch vegane oder vegetarische Gaumenfreuden zaubern? Dann bist du bei unserem Kulinarik-Team genau richtig! Egal ob mediterrane Köstlichkeiten, internationale Geschmacksexplosionen oder die Vielfalt der österreichischen Küche – bei uns kannst du deine kulinarischen Vorlieben voll ausleben und deine Ziele verwirklichen. 

Dein Verantwortungsbereich beim Stanglwirt:

• Kulinarische Kreation: Zubereitung und Anrichten von Speisen
• Meister der Vorbereitung: Erstellung des Mise en place
• Alles im Blick: Einhaltung der Hygienevorschriften
• Unterstützende Hand: Hilfe für den Chef de Partie bzw. Demichef de Partie
• Küchen-Glanz: Mitwirkung bei den Reinigungsarbeiten

Unsere Küche ist geprägt von einer nachhaltigen Philosophie und Bio-Landwirtschaft, die uns seit über 400 Jahren inspiriert. Mit Hingabe und Sorgfalt gehen wir auf die individuellen Vorlieben und gesundheitlichen Bedürfnisse unserer Gäste ein, um ihnen unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu bereiten.

Das zeichnet dich aus:

• Kochkunst-Backround: Abgeschlossene Ausbildung als Jungkoch / Jungköchin
• Kreativität und Innovationsgeist: Offenheit für neue kulinarische Ideen
• Alles im Blick: Kenntnisse der Hygienevorschriften und gesetzlichen Standards
• Verantwortungsbewusstsein: Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln und Betriebsressourcen
• Leidenschaft für Genuss: Begeisterung für kreative Kochkunst und kulinarische Vielfalt
• Team-Rockstar: Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und Diskretion 
• Selbstständig und flexibel: Fähigkeit, kraftvoll anzupacken.
• Talenteschmied: Bereitschaft zur ständigen Weiterbildung.

Wir investieren in unsere Talente!
In unserer Ausbildung sind alle Köche involviert. Als Vorbild vermittelst du unseren Lehrlingen nicht nur Rezepturen und den Umgang mit hochwertigen Zutaten, sondern auch die strengen Hygienestandards. Schätzt du direkten Gästekontakt? Dann bieten wir dir und unseren Lehrlingen die perfekte Gelegenheit dazu.

Gemeinsam als Stanglteam!
Unabhängig von Aufgaben oder Rang sehen wir uns als Familie. Selbstverständlich halten wir uns an Regeln wie Pünktlichkeit, Zuverlässigkeit und Ehrlichkeit. In der Küche arbeiten wir Hand in Hand, tauschen Informationen aus und unterstützen uns gegenseitig. Herausforderungen sind Teil unseres Alltags, aus denen wir lernen und uns kontinuierlich verbessern. Unsere Individualität vereinen wir in einem gemeinsamen Ziel: Qualität! Wir schätzen gemeinsames Lernen, den Austausch von Wissen und die Fähigkeit, konstruktive Kritik als Chance zur Verbesserung zu nutzen.

Tauche ein in unsere Welt …daheim beim Stanglwirt und gestalte mit uns unvergessliche Wohlfühlmomente, die unsere Gäste und Kollegen für immer in ihren Herzen tragen werden. Die einzigartigen Persönlichkeiten und das Engagement unseres Stanglteams machen den Stanglwirt zu einem besonderen Ort – wir können es kaum erwarten, dich kennenzulernen und von deinem außergewöhnlichen Talent zu profitieren. Lass uns gemeinsam magische Erlebnisse kreieren und werde ein wertvoller MITwirkender im Stanglwirt.

Schick uns deine Bewerbung! Wir freuen uns, dich in unserer Stanglwirt-Familie willkommen zu heißen!

Das erwartet dich ...daheim beim Stanglwirt: